HIGH PROTEIN PICCOLINIS

 

Zutaten

Teig

  • 200g Dinkelmehl
  • 170g Skyr Natur
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver

Belag

  • Tomatensauce
  • Light Mozarella
  • Belag nach Belieben (im Video Salami, Mais und Burrata)

Zubereitung

Dinkelmehl, Skyr, Salz und Backpulver zusammenmischen und so lange kneten, bis daraus ein Teigball entsteht. Diesen dann in 8–12 Stückchen teilen, daraus Kugeln formen und mit den Händen platt drücken, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die platt gedrückten Stückchen mit Tomatensauce und Belag belegen und mit Mozzarella und Gewürzen abrunden. Die Piccolinis dann für ca. 12 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze schieben. Und dann genießen!

Nährwerte Teig:
808 kcal | 145g KH | 4g Fett | 45g Protein