HIGH PROTEIN BROWNIES

super saftig durch Kidneybohnen

Zutaten

  • 200 g Kidneybohnen (abgespült und abgetropft)
  • 3 Eier
  • 50 g Skyr
  • 40 g Dinkelmehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 50 g Xylit
  • 40 ml Milch oder pflanzliche Alternative
  • Optional: Schokoraspeln zum Bestreuen

Zubereitung

  • Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer glatten Masse mixen.
  • Die Masse in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Ca. 30 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Stab hängen bleibt.
  • Kurz abkühlen lassen und anschließend in 8 Stücke schneiden.
  • Wer es extra schokoladig mag, kann die warmen Brownies mit Schokoraspeln bestreuen, damit diese leicht schmelzen.

Die Zutaten ergeben 8 Brownies je 105 kcal.